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在川渝两地的炒货商场体育博彩官网，提到花生米，就绕不开“奇香花生米”。

传承奇香花生米非遗本事的段家东谈主说，不管是在成齐照旧重庆，他们齐会守趣味香花生米这项传统本事，让更多的东谈主感受巴蜀炒货的魔力。

1988年，《重庆晚报》报谈“花生大王”段世荣

重庆“花生大王”

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奇香花生米的故事要从1938年提及。

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那一年，段世荣奴婢父亲从武汉来到重庆，在南岸下龙门浩正街（也即是刻下的下浩正街），指标起了花生、瓜子等炒货交易。

段世荣不仅传承父亲的期间，还在父亲五香花生米的制作基础上进一步翻新，加入自制的料酒煮泡工艺，进而制成口味独到、口感酥香的奇香花生米。很快，随着奇香花生米的走红，段世荣也成了重庆的“花生大王”。

奇香花生米粒粒实足、口味独到

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不才浩长大的住户张川耀回忆，“花生大王”的奇香花生米，是下浩东谈主引以显示的一张柬帖，亦然畴前走门串户时必带的礼物。

除了奇香花生米，段世荣制作的芝麻片、花生块、怪味胡豆等，也齐因为光芒好、香酥脆、进口化渣、不粘牙齿等优点备受商场迎接。

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1950年，段世荣向重庆市工商局申办牌照，开采了益泰祥炒货店。这是中华东谈主民共和国开采后，重庆颁发的第一批营业牌照。

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段世荣在1950年肯求的营业牌照

直到刻下，非论是在重庆弹子石老街，照旧在成齐长顺街，成渝两地的奇香花生米店铺，齐还挂着这张营业牌照的影印件。

成齐“最牛炒货店”

段世荣一共7个子女，从小耳染目濡，也齐学会了一手炒货本事。如今的重庆奇香花生米指标者是老三段春阶。段春阶说：“咱们七兄妹，欧博备用网址高等糕点师就有4个，我大弟还是照旧重庆市高等糕点师的评审大众。”

重庆奇香花生米的成齐故事，是由大姐段佩玉开动的。1981年，段佩玉嫁到成齐，其时一家东谈主很为生活发愁。母亲便告诉她：凭段家东谈主的期间，还怕撑不起一间炒货店？

成齐奇香花生米使用过的老包装

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母亲的这番话让段佩玉久梦乍回，随后便凑钱在长顺街租下门面作念起炒货交易，主打的恰是奇香花生米。

很快，段佩玉的炒货店也出了名。很是是节沐日，门前排个几十米的长队稀松平素。段佩玉女儿申知佑称，旺季时店里平均每天能销售约500公斤干果。

这块腕表是段世荣因使命施展凸起取得的奖品

共同督察金字牌号

尽管成渝两家奇香花生米的家具各有侧重，但不管是对段家兄妹照旧消耗者来说，奇香花生米齐是只此一家。因此，不管成齐照旧重庆，段家兄妹老是汇注在整个疏导造就，相互帮忙着戒备趣味香花生米这块金字牌号。

随着段佩玉、段春阶姐弟的年齿增长，他们的子女也络续加入到奇香花生米的传承中。段余舜是段家七兄妹中老七段升阶的女儿，如今在重庆店里厚爱运营。此前，他随着父亲和伯父学完期间后，还专程到成齐姑姑的店里学习了3年。

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重庆奇香花生米店铺

成齐奇香花生米店铺

在一些东谈主“作念大品牌范围”的时间波澜中，段家的年青东谈主显得很千里得住气。在段余舜看来，即使扩大范围能让利润加多十倍百倍，但惟有品控有一点风险，也不值得去碰。申知佑也明确示意，当下最弥留的是把手里的这间店作念好。

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“秘方是基础，品性是根底。”段春阶说，畴前父亲把这句话写在店门口，如今它也成了成渝两地奇香花生米共同的传承。

当天重庆记者 高维微

图片 当天重庆影相记者李野、受访者提供体育博彩官网